I dagens afsnit er Astrid og Malene Kaae Søgaard gæster.
De to entreprenante søstre har etableret virksomheden Pure Dansk, der gør danskdyrkede bælgfrugter lettere tilgængeligt. I podcasten diskuterer vi, hvordan vi omlægger Dansk landbrugsjord fra dyrefoder til fødevareproduktion, samt hvilken rolle Pure Dansk og bælgfrugter spiller i den omstilling.
Derudover snakker vi også om, hvordan bælgfrugter kan blive et lækkert og eksklusivt valg i køkkenet, markedet for bælgfrugter, deres funktion i marken, gamle glemte bælgfrugter, patriotisme og meget mere.
