Afsnit af Plantetinget Podcast

E67 – Rawfood, 42Raw og DKBN

I dette afsnit af Plantetinget, snakker vi med Jesper Rydahl, CEO i restaurantkæden 42Raw. I podcasten hører vi om Jespers baggrund i tech- og online-verdenen og om, hvordan en række oplevelser med sundhedsmæssige udfordringer, samt et spændende foredrag om rawfood, blev et markant vendepunkt for den ivrige iværksætter. Vi får fortællingen om etableringen af restaurantkæden Læs mere omE67 – Rawfood, 42Raw og DKBN[…]

E65 – Dansk Selskab for Livsstilsmedicin

 Plantetinget har i dag fået besøg af formand og næstformand i Dansk Selskab for Livsstilsmedicin, Tobias Schmidt Hansen og Josephine Bæk. I podcasten hører vi først om motivationen for at starte dette nye faglige selskab. For begrebet livsstilsmedicin, skal ifølge selskabets stiftere, have en mere fremtrædende betydning for vores sundhedssystems måde, at anskue både Læs mere omE65 – Dansk Selskab for Livsstilsmedicin[…]

E64 – Plantebaseret sygepleje og livsstilsforløb

I dagens afsnit af Plantetinget, har vi besøg af den plantebaserede sygeplejerske, Stig Ladefoged. Stig har med sit bachelorprojekt om plantebaseret kost, fået stor bevågenhed fra en række midtjyske lokalmedier. Hans projekt var et forsøg, hvor han tilbød 13 deltagere et livsstilsforløb på 3 uger, med plantebaseret kost. Deltagerne fra 44 til 73 år – Læs mere omE64 – Plantebaseret sygepleje og livsstilsforløb[…]

E63 – Vegansk Luksus

Plantetinget har i dagens afsnit, fået besøg af kokken Morten Bang Olsen. Morten er kok med stort K, har en baggrund fra køkkener med michelin-stjerner og arbejder til daglig med madlavning i en luksuskantine. Efter at have opdaget, hvor stor en påvirkning kødforbrug har på planteten og os selv, besluttede Morten at sætte grøntsager i Læs mere omE63 – Vegansk Luksus[…]