E48 – Triple ironman på plantebaseret kost

I dette afsnit har vi atter engang besøg af Kristin Stengaard. Sidst vi snakkede med Kristin i Plantetinget, stod hun overfor sit livs udfordring, da hun havde tilmeldt sig en tredobbelt ironman og var igang med forberedelserne.

I dette afsnit hører vi historien om, hvordan hun gennemførte et så ekstremt udholdenheds-idrætsstævne. For hvilket mindset skal der til, hvordan gør man praktisk og ikke mindst, hvordan spiser man, når man som plantespiser har skal tilbagelægge 11,4km svømning, 540km cykling og 126,6km løb, i ét stræk?

Alt det og meget mere får vi vendt, i dette afsnit!

Find Kristin Stengaard på:
http://kristinstengaard.dk/

på:
https://www.facebook.com/ultratriatlet/

og på:
https://www.instagram.com/kristinstengaard